Máquina de procesamiento de salchichas de tazón

Cortador de tazón al vacío

El cortador al vacío es un equipo necesario para el corte de carne para diversos tipos de carne e instalaciones. Procesó la carne fresca cortada o la carne congelada en rodajas en pasta de carne o empanadas de carne, también se puede mezclar con material auxiliar y astillas de hielo que mejoran la delicadeza y la elasticidad de los productos cárnicos, lo que hace que la materia prima cumpla con el requisito de productos de relleno. El cortador de tazones tiene un eje de corte de alta velocidad, alta potencia, buena emulsificación de corte y adecuado para una amplia gama de materias primas, como piel de carne, tendones y colágeno compuesto.

El cortador de tazón incluye el tazón de corte, el eje de la cuchilla, el marco y el sistema de control eléctrico. El motor del cortador de tazón es accionado por el motor de marcha a baja velocidad y alimenta continuamente la materia prima a los cuchillos. Las cuchillas giran a alta velocidad accionadas por motor. Al mismo tiempo que la materia prima se mueve en espiral, el aire se elimina de la carne picada durante el corte y la mezcla. Debido a la alta velocidad de rotación de los cuchillos, la velocidad de separación del jugo es muy reducida, lo que garantiza la emulsificación y mejora la elasticidad y la finura de la carne.

El cortador de tazones trabaja con un cortador de 3 a 6 unidades y trabaja con tres tipos de velocidad de rotación para completar el proceso de corte, trituración, mezcla y pegado al mismo tiempo.

Al cortar en poco tiempo, la temperatura de la materia prima aumenta menos, lo que mejora de manera efectiva la densidad y flexibilidad de los productos de la carne, y mejora el sabor y la producción de los productos cárnicos.

Toda la máquina está hecha de acero inoxidable 304, de estructura razonable, limpieza hermosa y fácil.

La velocidad del tazón, la cuchilla de afilar y el espacio entre tazones es razonable, el resultado de corte de la carne es excelente.

Equipado con un sistema avanzado de regulación de velocidad de conversión de frecuencia de CA, motor de CA con convertidor, que tiene un alto par de arranque, baja corriente eléctrica, buen rendimiento de arranque.

Es adecuado para diferentes tipos de materias primas y diferentes requisitos de los clientes.

Trabajar con tecnología de control avanzado, que es seguro y confiable. Motor es requisito de partido de la Unión Europea. Pantalla y sistema de control es perfecto. El grado de aislamiento y resistencia al calor es alto. La protección contra sobrecargas es excelente.

El cortador de tazones es uno de los equipos importantes de procesamiento previo de carne en la producción de salchichas . Trabajando después de la picadora de carne , trituradora de carne o trituradora de carne

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