Conservas de atún en aceite vegetal

Como los atunes son a menudo capturados lejos de donde se procesan, la conservación intermedia pobre puede llevar a la descomposición. El atún es típicamente eviscerado a mano, y posteriormente precocinado durante los tiempos prescritos de 45 minutos a tres horas. Los pescados entonces se limpian y se filetean, se enlatan, y se sellan, con la carne lateral oscura de la sangre a menudo separada por separado para el alimento del animal doméstico. La lata sellada se calienta luego bajo presión (llamada cocción en retorta) durante 2 a 4 horas. Este proceso mata cualquier bacteria, pero conserva la histamina que puede producir sabores rancios. La norma internacional establece el nivel máximo de histamina en 200 miligramos por kilogramo. Un estudio australiano de 53 variedades de atún enlatado sin sabor encontró que ninguno superaba el nivel de histamina seguro, aunque algunos tenían sabores "apagados".

Las normas australianas exigían una vez que las latas de atún contaran al menos el 51% de atún, pero estas regulaciones se redujeron en 2003. El peso restante suele ser aceite o agua. En los Estados Unidos, la Administración de Drogas y Alimentos (FDA) regula el atún enlatado (ver parte c).

El atún puede ser una buena fuente de ácidos grasos omega-3. Puede contener 300 miligramos (0.011 onzas) por porción. Sin embargo, el nivel de aceites omega-3 que se encuentran en el atún en conserva es muy variable, ya que algunos métodos de fabricación común destruir gran parte de los aceites omega-3 en el pescado. El atún es también una buena fuente de proteína.

SOBRE NOSOTROS

El producto acuático Co., Ltd de Taizhou XingWang fue establecido en abril de 2000 que aprobó por la industria y el comercio. Se `sa empresa global de la pesca en alta mar de los productos acuáticos, congelados de procesamiento de productos acuáticos. La investigación y el desarrollo y productos agrícolas de cadena fría de logística.

Tenemos 7 embarcaciones de pesca distantes, 14 mar congelados procesamiento de buques, el procesamiento anual de diversos tipos de productos acuáticos ascendieron a 100.000 toneladas. El principal de la empresa se dedican a la caballa congelada en el mar, el mar de atún congelado, bonito congelado en el mar, también se centran en el pescado enlatado, lomo de pescado y pulpo, etc

[Detalle decide la calidad, la sinceridad hace que la prosperidad ". Nuestra empresa siempre ha concedido gran importancia a la calidad del producto y la seguridad alimentaria. Ahora hemos pasado HACCP. BIC. OU. Certificación del sistema de gestión de seguridad alimentaria Halal y otros, y también hemos conseguido algunos de exportación Registro de EE.UU., la UE, Rusia, Corea, Indonesia, Vietnam y etc El volumen de divisas ganadas por la exportación es de aproximadamente 30 millones de dólares, la cantidad de volumen total de exportación son más de 30000 toneladas Como resultado de nuestra excelente calidad del producto , Son muy populares en todo el mundo.

Siempre nos esforzaremos por crear más deliciosa, natural y más segura de los alimentos saludables marinos.