Tripolifosfato de sodio para aditivos de grado alimenticio

Introducción del producto

Propiedades físicas y químicas del tripolifosfato de sodio

Densidad:> 1.5 g/cm3 (20ºC)
Punto de fusión: 622 ° C
Fórmula molecular: NA5O10P3
Peso molecular: 367.864
Misa precisa: 367.819275
PSA: 214.40000
Logp: 1.49640
Apariencia: polvo blanco
Condición de almacenamiento: debe almacenarse en un almacén fresco, ventilado y seco, y no debe apilarse al aire libre.
Estabilidad: 1. Soluble en agua, su solución acuosa es alcalina, el valor de pH de la solución acuosa al 1% es 9.7. fácilmente soluble en agua. El 1% de la solución acuosa tiene un valor de pH de 9.7. La solubilidad del material anhidro en una solución acuosa de 100 g es de aproximadamente 13 g (25 ℃). El tipo ⅰ se hidroliza más rápido que el tipo ⅱ (el tipo ⅱ también se llama tipo de hidrólisis lenta).
2. Hay dos tipos de material anhidro común y material de hexahidrato, el material anhidro tiene dos tipos de variantes de tipo ⅰ y tipo ⅱ debido a diferentes condiciones de preparación. El tipo ⅰ es más estable que el tipo ⅱ. El tipo ⅰ requiere mucho calor para la disolución, mientras que el tipo ⅱ libera calor para la disolución.
Solubilidad de agua: 20 g/100ml (20 ºC)
¿Por qué agregar tripolifosfato de sodio a los alimentos?
El músculo contiene una gran cantidad de agua, incluyendo agua unida, libre y difícil de fluir. La carne puede causar daño tisular y pérdida de agua durante varias partes del procesamiento, por lo que el contenido de humedad al final del procesamiento de la carne afecta directamente la calidad del producto. Los factores que afectan el mantenimiento de la humedad muscular son básicamente un estado de miosina.
La miosina es la más abundante de las proteínas musculares y la única proteína que puede formar un gel térmico, y su estado juega un papel decisivo en el conservadurismo en gel.
A medida que la proteína se desnaturaliza durante el calentamiento, la estructura molecular cambia gradualmente, y las nuevas fuerzas se forman mediante polimerización intermolecular, con el impasse final que forma la estructura de la red de gel. El grado de despliegue del proceso de cambio de estructura proteica, la velocidad de desnaturalización y agregación, y las interacciones entre los agregados afectan la conservación del gel.
Por lo tanto, para mejorar las propiedades de retención de agua de los productos cárnicos y aumentar la decisión, la elasticidad y la flotabilidad de la carne, los fosfatos generalmente se agregan a la carne.

Información de la empresa

Los principales productos de importación y exportación de la empresa incluyen

（1） Productos de caucho: los productos de caucho se refieren al caucho natural y sintético como materias primas para la producción de una variedad de actividades de productos de caucho, pero también incluye el uso de la reproducción de caucho de residuos de productos de caucho. La salida del caucho sintético ha excedido en gran medida el caucho natural, del cual la producción más grande es el caucho de estireno butadieno.

（2） Tratamiento de agua: la forma del tratamiento de agua incluye tratamiento físico y tratamiento químico. Los métodos de tratamiento de agua humana han sido bastantes años de historia, métodos físicos, incluido el uso de una variedad de diferentes tamaños de poro del material del filtro, el uso de adsorción o forma de barrera, las impurezas en el agua exterior, método de adsorción en el método de adsorción en el Más importante para la adsorción de carbono activado, el método de barrera es pasar el agua a través del material del filtro, de modo que las impurezas de un tamaño mayor no pueden pasar y, por lo tanto, obtener agua más limpia.