Aditivos alimentarios Grado de alimentos eritritol blanco

Eitritol para cocinero eritritol con precio de fábrica

Introducción del producto: el eritritol es un producto de cristal obtenido por fermentación, refinación y cristalización de glucosa convertida del maíz utilizando tecnología de fermentación biológica.

[Fórmula molecular] C ₄ H ₁₀ O ₄

[Peso molecular] 122.12

[Especificación del producto] 25 kg/bolsa

[Propiedades físicas y químicas]
Su apariencia es el gránulo cristalino blanco o el polvo cristalino, su dulzura es de aproximadamente 60-70% de sacarosa, la solubilidad en el agua es del 37% (25 °), ligeramente soluble en etanol, insoluble en éter. El punto de fusión es 119-123 ℃ y el punto de ebullición es 331 ℃.

[Características del producto]
El eritritol es muy bajo en calorías y tiene una sensación genial. Básicamente no causa fluctuaciones en los niveles de insulina y azúcar en la sangre. No es oriental y puede promover la proliferación de bifidobacterias intestinales, por lo que la mayoría de las bacterias no beneficiosas intestinales no la utilizan. Estable al ácido, calor y tampoco reacción de Maillard.