La esencia de la salsa de ajo y ajo negro.

Ajo negro , esto se debe a que después de un largo período de fermentación y maduración, la proteína contenida en el ajo se ha descompuesto en aminoácidos, los carbohidratos se descomponen en fructosa y contienen aliína de ajo intacta.

No tiene olor peculiar a ajo negro entero, pero emenate un rico aroma que puede evocar el apetito. Para hacer que el ajo negro pelado retenga mucha agua, todo el proceso de producción para mantener un estado húmedo, se ve similar a la fruta en conserva.

El ajo negro añejo se pone ajo crudo fresco en la caja de fermentación durante unos 60 días, y se deja en los alimentos fermentados de forma natural.

El ajo negro fermentado pelado se elabora a partir de ajo blanco después de pelarlo y fermentarlo.

Entonces, la composición y eficacia del ajo negro y la salsa de ajo negro es la misma.

1.Prevenir el cáncer, controlar el azúcar en la sangre, fortalecer la función de los órganos internos.
2.Sabor dulce y amargo, sin estimulación.
3.Desinfección, muro de prevención de enfermedades.
4.Capacidad antioxidante.
5. Mejora la función inmunológica.
6.Regula fuertemente los niveles de azúcar en sangre.

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