Proteasa neutral para la industria de la cerveza

La proteasa neutral de Sunson para la industria de la cerveza es enzimas de elaboración refinadas. Características del producto: Actividad declarada: 100,000u/g, Organismo de producción: Bacillus subtilis, forma física: polvo, color: color de tabaco, color puede variar de lotes a lotes. La intensidad del color no es una indicación de la actividad enzimática.
Odor: olor a fermentación microbiana normal
Método de producción: producido por tecnología de fermentación, separación y extracción sumergida.
Definición de unidad: 1 unidad de enzimas para cerveza la proteasa neutral de la cerveza es igual a la cantidad de enzima, que hidroliza la caseína para obtener 1 μg de tirosina a 40 ℃ y pH7.5 en 1 min.

Especificaciones del producto


Parámetros de reacción
Temperatura de actividad: 30 ℃ -55 ℃
Temperatura óptima: 40 ℃ -50 ℃
Actividad PH: 5.5-8.5
PH óptimo: 6.5-7.5


Beneficios
• Aumenta el nivel de proteína soluble
• Optimización del ventilador en la elaboración de cerveza altas adjuntas
• Control del ventilador para mejorar el crecimiento de la levadura y la fermentación estable
• Mejora del rendimiento

Dosis
La enzima de elaboración recomendada para la dosis de la industria cervecera es de 0.1-2 kg de la preparación enzimática por tonelada de materias primas totales. Sin embargo, la dosis óptima depende de los criterios de aplicación, los parámetros de procesamiento que se utilizan y los atributos deseados en el hidrolizado que se desarrolla.

Almacenamiento recomendado
Lo mejor antes: cuando se almacena como se recomienda, el producto se usa mejor dentro de los 12 meses a partir de la fecha de entrega.
Almacenamiento en el almacén del cliente: 0-25 ℃
Condiciones de almacenamiento: este producto debe almacenarse en un lugar fresco y seco en un recipiente sellado, evitando la insolación, la alta temperatura y la humedad. El producto ha sido formulado para una estabilidad óptima. El almacenamiento extendido o las condiciones adversas, como la temperatura más alta o la humedad más alta, pueden conducir a un requisito de dosificación más alto.

embalaje
25 kgs/tambor; 1.125 kgs/tambor.

Seguridad y manejo de precauciones

Las preparaciones enzimáticas son proteínas, lo que puede inducir la sensibilización y causar reacciones de tipo alérgico en individuos sensibilizados. El contacto prolongado puede causar una menor irritación para la piel, los ojos o la mucosa nasal, por lo que se debe evitar cualquier contigüidad directa con el cuerpo humano. Si se desarrolla la irritación o la respuesta alérgica para la piel o los ojos, consulte a un médico.

SOBRE NOSOTROS
Introducción de la empresa: Sunson Industry Group Co., Ltd. se fundó en 1996. Después de 21 años de esfuerzo, Sunson se ha convertido en una gran empresa enzimática, especializada en explorar, investigar, fabricar y comercializar enzimas industriales. Tenemos 1 centro de I + D de tensión, 1 centro de investigación de aplicaciones y 2 bases de fabricación modernas. Le suministramos enzimas alimentarias, enzimas de alimentación animal, enzimas de panadería y enzimas textiles.