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Brand Name : | CORP |
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Type : | Dehydrated |
Descripción del Producto
1. NOMBRE DEL PRODUCTO: AD APORTACIONES STALKS FLAKE S 1/4 (5 mm)
2. CÓDIGO: LIHE-410-A
3. DESCRIPCIÓN
4. REQUISITOS SENSORIALES
Organoleptic Attribute (*) |
Description |
Color |
White green to light green |
Flavor |
Typical of fresh celery |
Aroma |
Typical of fresh celery |
Property |
Limits |
Test Method |
Moisture |
6 % max |
AOAC 934.06 |
Size/Granulation: |
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Mechanical sieve shaker
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On #1/4(5mm) |
10% max |
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Through #16(1.5mm) |
10% max |
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Defects: |
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Black, brown or other off color pieces |
5% max |
Visual |
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Foreign Material: |
Table 1 Section 8 |
Visual |
Additives (Sulfites, etc.) |
None added |
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Pesticide Residues and Heavy Metals (***) |
Conform to EPA |
MRA Screen |
Property |
Limits |
Test Method |
Total Plate Count cfu/g |
<100 000 |
BAM or Equivalent (1) |
Total Coliforms cfu/g |
<250 |
BAM or Equivalent (1) |
E. Coli cfu/g |
< 10/<3 |
BAM or Equivalent (1) |
Moulds and Yeast cfu/g |
<500/<500 |
BAM or Equivalent (1) |
P. Salmonella/ 25g |
Negative |
BAM or Equivalent (1) |
Producto obtenido a partir de apio recién cosechado de alta calidad, que se selecciona, lava, corta, seca y procesa. Grado de comida. Libre de patógenos o cancerígenos. Libre de cualquier producto tóxico o nocivo. Este producto no se cultivará a partir de semillas genéticamente modificadas. Después del paso finalizado y antes del empaque, el producto será inspeccionado y pasado a través de imanes y detectores de metales para eliminar la contaminación metálica ferrosa y no ferrosa.
(*) Método de rehidratación: Peso 5g. Poner en 300 ml de agua fría. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 3-5 minutos.
(***) El análisis de plaguicidas y metales pesados debe hacerse al menos una vez al año.
(1) métodos oficiales equivalentes
Embalado en cajas de cartón forradas con bolsa de plástico . El área de almacenamiento será fría (menos de 20ºC) y seca. La vida útil en estas condiciones debe ser de 16-24 meses.
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